Lo stracchino Nonno Nanni ha una ricetta segreta: aumentate le misure di sicurezza
3 Aprile 2019 Notizie
Lo stracchino Nonno Nanni ha una ricetta segreta: aumentate le misure di sicurezza
“Non abbiamo avuto nessun attacco in particolare, ma ci siamo attrezzati perché prevenire è meglio che curare”. A parlare è Silvia Lazzarin, responsabile marketing dello stracchino Nonno Nanni: in un’intervista a Repubblica spiega come l’azienda si sia mossa per aumentare le misure di sicurezza.
La ricetta del famoso formaggio è infatti segreta: “E’ soprattutto custodita nella testa e nel cuore dei casari, come quella creata 70 anni fa dal nonno. E’ una ricetta semplice, ma con la scelta dei fermenti giusti che non tutti possono vantare”.
Nonno Nanni come la Coca Cola insomma: il prodotto della Latteria Montello di Giavera è diventato così appetibile da rischiare imitazioni non autorizzate. Ad oggi Nonno Nanni detiene il 25,5 per cento nel mercato stracchini e crescenze in confronto ai competitor multinazionali.